Hier s’est tenu à Londres le classement des 50 meilleures tables de la planète. Et c’est le jeune chef Danois de 32 ans, René Redzepi, qui remporte pour la deuxième fois consécutive le prix !
C’est à Copenhague dans un entrepôt rénové que son restaurant le « Noma » est établi. Vous pourrez y découvrir la cuisine nordique composée d’ingrédients locaux et de saison.
L’Espagne place 2 restaurants dans le top 5 (3 dans le top 10) et ce malgré l’absence de « El Bulli » ayant fermé ses portes pour se ressourcer et rebondir en 2014.
Meilleur restaurant français (parmi les 8 du classement), on retrouve le restaurant « Chateaubriand » avec le chef Inaki Aizpitarte à la 9ème position.
Seul établissement belge le « hof van cleve » qui se place 15ème, soit deux places de mieux que l’an passé.
Si vous avez envie de vous prendre pour un des plus grand vous pouvez toujours acheter le livre de recettes de René Redzepi (Noma). En vente ici.
Et le classement complet à cette adresse : http://www.theworlds50best.com/awards/1-50-winners
Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter un bon moment à table.










