Archive for November, 2011

Desserts Lights

Voici une idée originale qu’on se devait de vous faire partager !

Rue du Commerce entretient un réseau de Bloggeurs culinaires. Voici quelques mois, il leur présente son projet d’un e-book réalisé par des membres de la blogosphère.

L’idée a vraisemblablement emballé cette communauté qui s’est impliquée dans le projet.

Pour ce premier numéro, les blogueurs et bloggeuses se sont concentrées sur les desserts lights !

Adieu Banana Split et bonjour les vérines maison, les yaourts frais et autres desserts légers.

Desserts lights

desserts lights

Vous y retrouverez les recettes suivantes:

  • Dôme chocolaté à la mousse de framboises
  • Soupe de pêches à la verveine et framboises
  • Nectarine rôtie {Vanille & Pavot}
  • Tartelettes aux pommes à la pâte légère
  • Muffins légers au Thé Matcha et aux framboises
  • Sorbet aux noix
  • Gâteau mousseux au fromage blanc et au citron
  • Sorbet Pastèque & Framboises façon Mojito
  • Oeufs à la neige et à la Carotte
  • Tartare de fraises, vinaigre balsamique et citronnelle
  • Crèmes au café
  • Soufflé au chocolat léger, léger, léger…
  • Riz au lait à la fleur d’oranger et ses figues à la sangria
  • Fraises en gelée d’hibiscus

Pour télécharger l’ebook, c’est par ici : Desserts lights

Si vous souhaitez tenir la plume et vous aussi communiquer votre passion pour la cuisine, n’hésitez pas à nous contacter pour publier vos recettes sur le blog d’ABC Resto et ainsi découvrir la joie de partager vos talents ;)

 

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La plante huître

Mertensia Maritima

Mertensia Maritima

La mertensie maritime est une plante ayant une particularité assez sympathique pour surprendre vos convives lors de vos dîners presque parfaits ;)

En effet les feuilles de cette plante ont un goût d’huître (sans en avoir la consistance baveuse), ce qui en fera un accompagnement original pour vos plats de poissons.

Mais il n’est pas rare de la voir accompagnant foie gras ou d’autres préparations en fonction des saisons et de l’humeur des chefs.

Si vous souhaitez vous lancer dans sa culture, cette plante n’a pas l’habitude d’être conservée dans un sol ou l’eau serait stagnante.

Je ne saurais trop vous conseiller l’utilisation de petits pots de 50cm de diamètre et de 50cm de hauteur dont vous aurez tapissé la base de petits cailloux pour le drainage de l’eau.

 

Il me reste à vous souhaiter d’agréables découvertes.

 

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Neunoeil : le poisson aux trois yeux existe

poisson trois yeux

poisson trois yeux

Dans la catégorie WTF, je demande le poisson. En effet c’est lors d’une partie de pêche dans la province de Cordoba en Argentine que cinq amis pêcheurs n’en ont pas cru leurs yeux.

Ils venaient de sortir un Tararira de 50 cm et possédant 3 yeux ! Un peu comme le spécimen que Bart (les Simpsons) attrape dans la série.

La réalité rejoint la fiction, dans la série déjà la mutation est dûe à des rejets de la central électrique, hors le lac Chorro de Agua Caliente reçoit aussi les eaux de refroidissement d’une centrale nucléaire !

Bon, en principe l’eau ne rentre pas en contact avec les matières radioactives, dès lors ça va donner du boulot aux scientifiques qui vont rechercher la cause de cette mutation.

Sinon, à part ça : je vous rappelle que cette année on a tous suivi, ou au moins entendu parler de ce terrible « incident » à Fukushima et dans ce cas on sait pertinemment que des rejets radioactifs ont eu lieu dans l’océan.

Alors je vous demande, à quoi ressemblera le fishstick de demain ?

neunoeil

neunoeil

J’en profite pour vous suggérer cet excellent restaurant de poissons, « Sea Grill » avec son Chef qu’on ne présente plus : Yves Mattagne. Ou vous ne risquerez pas de trouver ce genre de bizarrerie dans votre assiette et où je vous recommande d’essayer les manchons de King Crabes!

 

Et n’oubliez pas de partager vos commentaires sur ABC Resto

 

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